重慶廚房設備廠家分享中央廚房設備分區情況、所需設備清單盤點如下:
一、更衣間設備：洗手池、風淋房等。二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫設備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。三、肉類粗加工間設備：單星水池、貨架、雙層工作臺、沖地龍頭等。四、肉類精加工間設備：單星水池…
一、更衣間設備：洗手池、風淋房等。二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫設備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。三、肉類粗加工間設備：單星水池、貨架、雙層工作臺、沖地龍頭等。四、肉類精加工間設備：單星水池…
經國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）批準，由全國飲食服務業標準化技術委員會歸口，中國飯店協會牽頭制定的《中央廚房 建設要求》（GB/T 44142-2024）、《中央廚房 運營管理規…
據立木信息咨詢發布的《中國商用廚房設備行業市場調研與投資預測報告（2023版）》顯示：商用廚房設備主要產品包括商用餐飲制冷設備、自助餐設備和西廚設備等。不同于家用廚房設備，商用廚房設備具有烹飪…
廚房設備的尺寸選擇是十分重要的，合適的尺寸與位置能有效的利用空間，同時也方便工作人員操作。廚房操作臺面的高度應該在800-850mm之間，寬度在600mm左右。操作臺一般分為水槽、爐灶、平臺。…
1、注意不要劃傷外表，不要用粗糙、鋒利的材料擦洗不銹鋼廚房設備的表面，尤其是鏡面，它應該是柔軟的，不容易用布擦掉，砂鋼和拉絲鋼的外觀應沿線擦拭，否則容易出現劃痕；2、防止使用含有漂白成分和研磨…
一、商用廚房設備應用方面：１、不可將高溫的炊具或其他高溫物品直接放在廚具上，應使用腳架、隔熱墊等，以免表面變色或起泡。２、保持商用廚房設備清潔，烹飪后應清潔臺面，抹干廚具上的水漬等，保持表面清…
一、酒店商用廚房設備錯誤安裝及解決操作1、爐灶安全使用錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動；造成后果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒然打火會造…
為什么建議商用廚房使用新能源燃料油？餐飲行業發展至今燒菜烹飪多數是以天然氣、液化氣及一部分新型燃料為主，近幾年隨著餐飲燃料的技術的不斷突破。越來越多的新能源燃料油出現在飯店、餐館、食堂、后廚，…
隨著技術的革新，不銹鋼餐廚具行業整體升級，不銹鋼餐廚具行業正在新技術的推動下進入產業升級階段。近十年來國際不銹鋼制品制造技術發展突飛猛進，產品市場需求日新月異，客戶在產品的功能、節能、設計等方…
隨著國家能源結構的調整,天然氣作為一種高熱值、低排放的清潔能源,迅速進入中國能源市場并快速發展。隨著近年來餐飲業的蓬勃發展,餐飲業天然氣用量呈穩定增長的趨勢,但是中餐廳廚房是一個能源浪費嚴重且…
1、商用廚房設計的重要性廚房的用途及流程設計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境…
近年來，市衛生健康委持續開展貧困農村地區學生營養健康狀況監測評估工作，為學生營養改善計劃提出專項建議；成立專業隊伍推進合理膳食行動，市營養學會和各區縣組建了由高校、醫院、疾控中心、基層衛生服務…
酒店餐飲商用廚房計系指各類餐飲業廚房總體布局設計與相關輔助設施設計.從組建廚房的技術角度,對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規劃、面積劃分、設備布局、設備選型等,從總體上進行優化流程,優化空間設…
為了讓幼兒園的小朋友們有更好的學習環境，除了一些必要的幼兒園配備齊全之外，幼兒園廚房設計在整個幼兒園設計中也是不能夠忽視的，那么大型幼兒園食堂廚房工程的設計要點有那些？ 1.食堂的…
商用廚房設備市場的競爭正走向綜合競爭，企業實力不強，且自身產品過于單一化，是很難在市場上有一席之地的。因此，商用廚具企業必須提升自身的綜合實力，具體來說，在價格、產品以及服務等是商用廚具企業需…
1、怎樣安裝和拆卸多用食品加工機?(1)多用食品加工機的安裝方法①將料杯底部的槽對準殼體上的鎖定銷，然后旋緊杯子，使之處在鎖定位置。②將刀具放在軸上，緩緩地朝下轉動，直至刀具落在杯子的底部。③…
