據立木信息咨詢發布的《中國商用廚房設備行業市場調研與投資預測報告（2023版）》顯示：商用廚房設備主要產品包括商用餐飲制冷設備、自助餐設備和西廚設備等。不同于家用廚房設備，商用廚房設備具有烹飪水平高、質量高、精準性高、功能多樣化、耐用性強、取得方式靈活的優點，已經成為商業餐飲必不可少的設備工具。憑
商用廚房設備下游應用十分廣泛，包括餐廳、食堂等各種餐飲經營場所以及零售、批發行業，客戶群體有工程端和零售端，工程端客戶對價格較不敏感而更關心產品質量，但零售端客戶更在意產品價格，這為具有成本優勢的企業創造了競爭條件。
全球商用廚房設備龍頭公司包括美國Middleby、日本星崎和Rational公司，其中Middleby公司致力于為商用、工業和家用的餐飲業提供最先進的解決方案。日本星崎主要產品包含商用制冰機、商用冰箱及洗碗機等其他設備；Rational是大型商業廚房熱食設備和服務的供應商，在組合蒸烤箱技術領域處于領先位。
2022年全球商用廚房設備市場規模965.3億美元，同比增長12.8%。按產品劃分，全球商用廚房設備中，商用制冷設備占比高達36%，是商用廚房設備最大細分市場。商用制熱設備占比13%，其他設備市場占比51%；按終端劃分，商用廚房設備在自助式快餐廳（QSR）占比25.8%，在全服務餐館（FSRs）占比17.2%，在度假村和酒店（Resorts&Hotels）占比13.9%，在機構食堂（Institutional Canteens）占比11.4%，在醫院（Hospitals）占比7.5%，在鐵路、郵輪和航空公司（Rail,Cruise&Airways Catering）占比21.7%，在其他應用場合（Others）占比2.5%。
中國商用廚房設備行業經過多年的發展，已形成一定規模，但還集中在代工及中低端市場。中國大型商用廚房設備企業以為國際品牌代工為主，或被國際巨頭收購。內銷中低端產品的同質化現象較為突出，缺少高端品牌產品。
重慶渝廚廚房設備廠家分享：目前中國智能商用廚房設備對傳統商用廚房設備的替代效果愈加明顯，相關企業可通過發揮營銷與技術的協同作用， 拓寬下游客戶并建立了穩定合作關系，增強產品銷售能力。